- обеспечить подготовку рабочего места к приему посетителей и выставить барную продукцию на соответствующие полки; - уметь пользоваться любым оборудованием бара, и следить за его сохранностью; - следить за чистотой барной стойки.посуды, рабочего места и мест хранения напитков и продуктов; - обслуживать посетителей за барной стойкой кондитерскими изделиями ; - смешивать компоненты напитков в шейкерах, крюшонницах, взбивать их с помощью инструментов и механизмов; - знакомить посетителей с ассортиментом и рецептурой реализуемых напитков; - строго следить за соблюдением правил личной гигиены и за выполнением всех требований санитарной инспекции- в течение дня натирать барную посуду, следить за порядком в холодильной витрине и состоянием оборудования; - строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассово-операционной системе; - быть предельно вежливым в общении с посетителями и коллегами, приветствовать посетителей с улыбкой; - быстро и правильно обслуживать посетителей; - отпускать товар только с использованием контрольно- кассовой машины; - правильно и в срок проводить инвентаризацию, вовремя оформлять документы, связанные с ведением кассовых операций, а также накладные для склада; - следить за наличием количества напитков и продуктов, необходимого для бесперебойной работы бара, в случае необходимости делать заказ на склад; - следить за сроком годности товаров бара; - не уходить из бара без разрешения ; - не распивать спиртные напитки во время работы; - не курить ; - после окончанию работы убрать рабочее место и подготовить его к работе следующей смены; - соблюдать субординацию; - своевременно проходить медицинские осмотры |