Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
Соблюдать правила товарного соседства, контролировать сроки реализации продуктов.
Делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день.
Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Проводить плановые инвентаризации.
Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; • уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью.